Was sind die Funktionen und Funktionen von eingelegtem Knoblauch?

In der üblichen Diät, essen oft Knoblauch , viele Gerichte werden in der Zusammensetzung des Knoblauchs beitreten, Gesundheitsexperten befürworten auch jeden Knoblauch zu normalen Zeiten zu essen, Menschen essen oft Knoblauch, zum Beispiel die Wahrscheinlichkeit von Krebs wird stark reduziert werden, Knoblauch wurde als Anti-Krebs-Effekte erkannt, aber Knoblauch kann auch die reiche Ernährung wie Vitamin C, glaubt, dass viele Menschen gerne mit Knoblauch essen, dann essen welche Rolle?

Erstens, der Nährwert von eingelegtem Knoblauch.

1. Frischer Knoblauch ist es wird ein ruhender sein, aber ein paar Monate später wird knospen, und dann wird der Knoblauch sehr trocken werden, und so ist nicht geeignet zu essen, in der Regel gerne Knoblauch, jetzt wissen über den Nährwert von gebeizt Knoblauch zusammen.

2. Eingelegter Knoblauch haben große Mengen an Protein, enthalten auch reich an Kalzium, Phosphor, Eisen, enthalten auch reichhaltiges Vitamin C, gebeizt Knoblauch enthält auch ein Thiamin, Riboflavin, Niacin, Allicin, Citral, enthält auch reiche Spurenelemente wie Selen und Germanium.

3. Eingelegter Knoblauch enthält auch einige der ätherischen Öle und Knoblauch würzigen Element, hat eine starke bakterizide Wirkung, Knoblauch enthält auch eine große Anzahl von Alliin von Knoblauch-Enzym, das sind gute Hydrolyse, Knoblauch enthält auch viel Allyl, Propylen und Methyl Sulfidverbindungen usw.

4. Eingelegter Knoblauch enthält auch eine Art von Anruf "Knoblauch Amin", es gibt eine Menge von gut für das Gehirn der B-Vitamine, wenn Kinder Zwiebel Knoblauch essen lassen, so kann das Gehirn Wachstum und Entwicklung wird besser. Knoblauch hat die sehr starke antibakterielle entzündungshemmende Wirkung, ist ein guter Weg, um die Leber zu schützen, kann auch Blutzucker regulieren, kann auch das Herz-Kreislauf-System schützen, ist gut für Hyperlipidämie und Arteriosklerose.

Zweitens, mit Knoblauch marinieren.

1, der frische Knoblauch kann auch hinzufügen Sojasauce, in Farbe und Glanz gebeizt ist rötlich Maotai-Geschmack Knoblauch, außer frischen Knoblauch zubereiten, wenn Heilung, eine geeignete Menge an Ingwer, Reis Essig und Sojasauce und frisch vorzubereiten.

2. Entfernen Sie den frischen Knoblauch von der äußeren Schicht und schneiden Sie die Wurzeln ab. Die Stängel vom restlichen Zentimeter abschneiden, den Knoblauch in den Topf geben und im Wasser einweichen.

3. Der Knoblauch muss etwa 24 Stunden in Wasser eingeweicht werden. In der Mitte muss es 2 bis 3 Mal geändert werden. Nachdem der Knoblauch eingeweicht ist, wird er herausgenommen, um den Stiel zu entfernen und das darin enthaltene Wasser zu kontrollieren.

4, setzen Sie Sojasauce und Essig zusammen in den Topf kochen und lassen Sie es abkühlen, und all die kleinen roten Paprika mit Ingwer und Knoblauch in der Glasflasche zusammen, fügen Sie nach dem Abkühlen Material Saft zu gehen, die Flasche Dichtung, in der konserviert Schatten, 10 Tage nach dem Knoblauch kann dann wütend werden, nehmen Sie den Lebensmittelgeschmack nur 20 Tage.

Drittens, eingelegter Zuckerknoblauch.

1, kann Zucker und Reis Essig eingelegten Knoblauch in knackigen Geschmack von Zucker zur Zeit der eingelegten Knoblauch wird 3000 g frischen Knoblauch, Weißzucker 1500 g, 1500 g Reisessig, Speisesalz, 500 Gramm, mit Deckel aus einem Glas .

2, entfernen Sie den vorbereiteten frischen Knoblauch, äußere alte Haut, schneiden Sie den Wurzeldurchmesser und alle wieder, bereit, die geeignete Menge an Trinkwasser, das Salz in eine schwache Salzlösung, lassen Sie es in Knoblauch abkühlen, lassen Sie Knoblauch einen Tag einweichen und eine Nacht, in der Mitte, um das Wasser ein- oder zweimal zu wechseln.

3, entfernen Sie die Blase nach Knoblauch, entfernen Sie Feuchtigkeit, und dann setzen Sie den Reis Essig und Zucker in 3: 1 nach dem Verhältnis von süßem und saurem Wasser, verwenden Sie Stäbchen ein paar Mal mehr rühren, machen den Zucker vollständig zu schmelzen, und dann gießen Sie es in das Glas, und setzen Sie den Griff guten Knoblauch auch in, Siegel für 20 Tage oder so von Zucker kann eingelegter Knoblauch sein.