Gewusst wie: Speichern von Bio-Karotten

Der Clou für die Erhaltung der frische Karotten Wurzeln zu minimieren die Menge an Feuchtigkeit verlieren sie. Dicken entkerntKarottenSpeichern Sie das beste.

Die wichtigsten Methoden der Speicherung von Karotten sind:-

Kältetechnik - Einfrieren - Mikrowelle - Canning (Abfüllung) - trocknen - Beizen - unterirdischen Stamm-Speicher - links in den Boden.

Vorbereitung - frische Karotten - entfernen Sie zuerst die grünen so bald wie möglich, wie sie weg ziehen Feuchtigkeit aus der Wurzel. Verschließen Sie dicht ungewaschene Möhren in einer Plastiktüte im kühlsten Teil Kühlschrank. Waschen Sie vor der Verwendung, da die zusätzliche Feuchtigkeit in der Tasche Verderb verursachen könnten. Karotten beginnen, schlaffen gehen einmal Luft ausgesetzt.

Vielleicht ist der beste Weg, frisch geerntete Möhren zu genießen, Essen sie roh, dämpfen oder kochen. Für zarte, junge Möhren Scheuern sie gerade auch vor der Einnahme von beiden Ansätzen. Größere Karotten, haben eine harte Haut und zu stark im Geschmack.  Versuchen Sie, so viel ist von der Güte der Haut peeling zu widerstehen.

Je nachdem, wie frisch Ihre Karotten sind sollten sie ca. 10 Tage und wahrscheinlich länger dauern. Im Idealfall Wachstum Ihres eigenen ist der Weg zu gehen, wie sie bei vielen Sorten passend Terrasse Wannen und der traditionellen Garten Vielzahl sehr einfach sind. Dies bedeutet, dass Sie alle einfach auswählen können, die Sie brauchen, und überlassen Sie den Rest in den Boden.  Wenn Sie auf Platz begrenzt sind oder Motivation kaufen die frischesten finden Sie.

Karotten sollten auch gespeichert werden, Weg von Äpfeln, Birnen, Kartoffeln und andere Früchte und Gemüse, die Ethylen-Gas zu produzieren, da es bitter zu verursachen. Lesen Sie mehr hier (Pdf)

Kältetechnik - können Karotten im Kühlschrank bis zu drei Monate halten, wenn für die Lagerung vorbereitet. Entfernen Sie die grüne Stoppeln um die Karotte von Fäulnis zu verhindern. (Karotte Blätter links befestigt ziehen Feuchtigkeit aus der Wurzel und schnell austrocknen). Lassen Sie die Karotte Außenhaut für einen Tag oder so in der Sonne trocknen. Waschen Sie nicht erst unmittelbar vor Gebrauch Karotte. Legen Sie Karotten in den Kühlschrank.

Einige Leute empfehlen, dass Sie das Gemüsefach am unteren Rand den Kühlschrank mit einer dicken Schicht saugfähiges Küchenpapier ausrichten sollte. Dadurch bleiben die Karotten für eine viel längere Zeit frischer. Stellen Sie sicher, dass die Karotten trocken sind bevor man sie in den Kühlschrank stellen, vor allem, wenn man sie in Plastiktüten kaufen. Überprüfen Sie auf dem Papier einmal oder zweimal pro Woche. Wenn es feucht ist richten Sie es mit trockenem Papier und Sie können einfach die alte Papier trocknen und verwenden es nächste Mal. Sie müssen es jedes Mal wegwerfen. Karotten erzeugen viel Feuchtigkeit in den Kühlschrank stellen und es ist wichtig, sie trocken zu halten. Wenn Sie wirklich frische Karotten mit dem Grün intakt kaufen, denken Sie daran, sie so bald wie möglich zu entfernen. Sie werden auf diese Weise länger halten.

Eine zweite Kühlungsmethode - In eine Schüssel mit AcquaIn eine Schüssel mit Wasser - setzen die Karotten in einer großen Schüssel so, dass es mindestens 1 Zoll Spielraum zwischen dem oberen Rand die Karotten und den Rand der Schale. Füllen Sie die Schale mit sauberem Wasser (im Idealfall gefiltert). Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder seine verschließbaren Deckel und seinen Platz im Kühlschrank. Ändern Sie das Wasser einmal am Tag. Karotten frisch und herrlich knackig für bis zu einer Woche halten auf diese Weise. Dies ist nicht für längere Lagerung (nicht mehr als 2/3 Wochen) empfohlen, da die Karotten können schleimige gehen, einen unangenehmen Geruch haben und Geschmack zu verlieren.

Mikrowelle - Forschung hat gezeigt, dass Mikrowelle blanchieren nicht immer eine effektive Methode, da einige Enzyme nicht deaktiviert werden können. Dadurch kann minderwertige Tiefkühlgemüse mit Fehlfarben, aus Aromen und schlechte Textur. Wenn blanchieren in einem Mikrowellenherd geschieht, Folgen des einzelnen Herstellers. Mikrowelle blanchieren speichert keine Zeit oder Energie.

Wie man erfolgreich Mikrowelle Karotten. Hier ist, wie wir es tun. Nehmen Sie eine geeignete Schüssel hat einen abnehmbaren Deckel, verwenden wir eine Pyrex Schale und Deckel (die Mikrowelle, Hitze Beweis Glaswaren). Nehmen Sie etwa ein Pfund Karotten (halbes Kilo) und steckte sie in die Schüssel. Diese können ganze Möhren oder in Scheiben geschnitten, es macht keinen Unterschied. Kochen Sie Wasser in einem Kessel und gießen Sie das kochende Wasser über die Karotten zu bedecken, dann sofort das Wasser verlassen die Karotten noch nass und den geringsten Hauch von Wasser in den Boden der Schale abgießen. Den Deckel aufsetzen und dann die Mikrowelle bei voller Leistung für ca. 8 Minuten. Dies funktioniert immer.